"Hogao" - Würzige Basis-Soße

Eine Multi-Talent-Soße in der Küche oder für die Tafel. Ist in Kolumbien in der Küche unverzichtbar. Kann kalt oder warm serviert werden. "Hogao" wird entweder vor oder nach dem Kochen zum Gericht dazu gegeben. Bringt Pasta-, Reis-, Eier-, Fleischspeisen und vieles mehr "auf Trab". Mit viel Tomate, dreierlei Zwiebelsorten und dem typischen und duftenden kolumbianischen Kümmel.


Dekoriertes Glas, Inhalt 500 g

(Grundpreis 19,60 € / kg)

9,80 €

  • 0,5 kg
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"Aji Criollo" - Scharfe Soße mit frischem Koriander

Die beliebteste scharfe Soße in Kolumbien aus frischem Koriander und Zwiebeln, Öl, Essig, Chili (ají) und Pfeffer.

 

Dekoriertes Glas, Inhalt 225 g

(Grundpreis 4,09 € / 100 g)

9,00 €

  • 0,4 kg
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"Arequipe" - Milch-Konfitüre


Dekoriertes Glas, Inhalt 300 g

(Grundpreis 30,00 € / kg)

9,00 €

  • 0,8 kg
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"Manjar blanco con brevas" - Milchdessert mit Feigen

Verführerisch! Mit kleinen Feigenstücken in einer Reiscreme.

 

Dekoriertes Glas, Inhalt 250 g

(Grundpreis 3,60 € / 100 g)

9,00 €

  • leider ausverkauft

"Dulce de breva con panela" - Feigen in Zuckerrohr-Sirup

Feigenstücke in einem Sirup aus „Panela“ (Zuckerrohr, spezielle Zubereitung aus Kolumbien) mit Rum und Nelken verfeinert. Als Nachtich allein oder mit Begleitung zu einem Frischkäse (wie Ricotta).

 

Dekoriertes Glas, Inhalt 595 g

(Grundpreis 15,13 € / kg)

9,00 €

  • 0,8 kg
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"Ponké" - Maiskuchen mit Physaliscreme - Kuchen im Glas

Das Familienrezept von "Torta de Maiz" und der Name, der in Kolumbien Kuchen bedeutet, also Ponqué, sind die Inspirationen für diesen Maiskuchen im Glas. Dazu gibt es als Besonderheit eine Creme aus frischer Physalis. Wenn der Kuchen gestürzt wird, läuft die süße Creme darüber. Anders und genussreich!

 

Dekoriertes Glas, Inhalt 200 g

(Grundpreis 3,50 € / 100 g) 

7,00 €

  • 0,2 kg
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Mit dem Geschmack meiner Heimat...

Den kolumbianischen Geschmack im Glas!

 

Düfte, Geschmäcke und sogar Farben können in einem Augenblick in uns emotive oder sensitive Erlebnisse hervorrufen, die uns gestatten, in unsere eigene Geschichte an beliebigen Orten der Vergangenheit zu verreisen. Die Erinnerung kommt mit klarer Vorstellung zurück, ob es sich nun um kleine oder große Familienessen handelt, interessante und abenteuerliche Reisen, gegenwärtige oder vergangene (Vor-)Lieben.

Das passiert mir jedes Mal wenn ich ein Glass öffne...

 

Die besonderen Rezepte, die Beschäftigung was dahinter steckt, die Zutaten und die Art des Kochens machen den besonderen Charme und Wohlgeschmack der kolumbianischen Gerichte aus.

 

Con el sabor de la tierrita...

Mit dem Geschmack meiner Heimat...

 

Weil die Dekoration (Muster & Farben) von Glas zu Glas variieren und es zu aufwändig wäre, jedes einzelne Glas bzw. Flasche zu präsentieren, werde ich für Ihre Lieferung die Auswahl übernehmen.