Pimerange: eine gute Ehe

 

Eine köstliche Soße, die aus Paprika und Orangen-Schalen hergestellt ist. Meine neue Kreation ist eine ausgleichende Mischung, süßsauer, die kalt serviert wird. Nicht nur geschmacklich, sondern auch wegen ihrer Farbe passt sie sehr gut zu Käse, Fisch oder Reis und vielem mehr...

Bei unserem letzten Markt-Auftritt in Königsberg (Rosen & Gartenmesse) war sie ein totaler Erfolg.

 

Der Paprika  - "Pimentón" wie wir ihn in Kolumbien kennen - ist kalorienarm und eine hervorragende Vitamin C Quelle (Vielleicht geht er deswegen die perfekte "Ehe" ein!) . Zudem regt er wie die scharfe Kost (wie Chili) den Appetit an. In meinem Gourmet - Repertoire habe ich noch andere Soßen auf Paprika- Basis hergestellt.

 

Pimerange: un buen matrimonio

Una exquisita salsa de pimentón dulce y cáscara de naranja. Mi mas reciente creación, es una mezcla balanceada, agridulce, que se sirve fria y que no solo por su color acompaña muy bien quesos y pescados, sino también arroces. En nuestro último mercado en Königsberg (Rosen & Gartenmesse) fue un éxito.


El pimentón, como lo conocemos en Colombia, o pimiento,  es bajo en calorias, es una fuente excelente de vitamina c (quizá por ello Pimerange es un matrimonio perfecto!) y asi como los picantes (el aji) estimula el apetito.
En mi repertorio gourmet tengo otras salsas elaboradas a base de pimentón. 

 



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